Willkommen in der Welt von Waldspecht
Wir möchten euch mit dieser Seite die Welt des Wildfleisches näher bringen – frei nach dem Motto: Wenn schon Fleisch, dann das beste. Regional, bio, gesund und klimafreundlich.
Wo kommt es her? Wir bejagen ein 520 Hektar großes Revier am Rande des Reinhardswaldes (dem größten zusammenhängenden Waldgebiet Hessens). Die Hauptwildarten, die in diesem Revier vorkommen, sind Wildschwein und Rehwild. Als sogenanntes Wechselwild (es zieht durch das Revier, ist aber nicht ständig da) gibt es noch Rotwild und Damwild.
Das Fleisch, welches wir verarbeiten, wird ausschließlich durch Ansitzjagd gewonnen. Kein Gatterwild oder aus Neuseeland importiertes Fleisch. Darauf legen wir besonders großen Wert, denn es bedeutet für das Wild am wenigstens Stress – was man auch schmecken kann.
